Bu
çalışmada, Duhok ve Erbil’deki lokal market ve kasaplardan temin edilen taze ve
dondurulmuş tavuk etlerinde Salmonella
yaygınlığı araştırılmıştır. Bu amaçla, 50 taze ve 50 dondurulmuş tavuk eti
kültürel, biyokimyasal ve serolojik yöntemlerle incelenmiştir. Ayrıca, elde
edilen Salmonella izolatlarının 13
farklı antibiyotiğe hassasiyetleri ölçülmüştür. Uygulan kültürel metotta, 100
örnekten 11’inde Salmonella
kolonileri görülmüştür. Bunlardan 9 tanesinin taze (%18), 2 tanesinin de (%4)
dondurulmuş tavuk etlerinden ya da illere göre, 7 tanesinin (%15.6) Erbil’den 4
tanesinin de Duhok’tan (%7.3) toplanan tavuk etlerinden ileri geldiği
bulunmuştur. Salmonella şüphesi
bulunan 11 kültür daha sonra biyokimyasal doğrulama testlere tabi tutulmuş ve
geleneksel metotlarla yapılan testlerde 8’inin ve RapID TM ONE
sistemi ile yapılan testte ise 11’inin de Salmonella
olduğu görülmüştür. Somatic (O) and flagellar (H) antiseralar ile yapılan
serolojik testlerde, Salmonella
şüphesi bulunan 11 kültür aglütinasyon-pozitif bulunmuştur. Irak Merkez
Laboratuvarında yaptırılan serotip çalışmasında, 8 kültürde S. Typhimurium, 3 kültürde ise S. Anatum bulunmuştur. Her iki serotipinde 13
antibiyotikten sadece 4 tanesine (CT, C, CIP ve TE), ayrıca S. Anatum ’un 2 ayrı antibiyotiğe daha duyarlı olduğu görülmüştür.