Araştırmacılar Bülent Çetin
avatar
Bülent Çetin Prof. Dr. Atatürk Üniversitesi Ziraat Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü
Yayın 10 Hakemlik 3 CrossRef Atıf 20 TR Dizin Atıf 4
10 Yayın
3 Hakemlik
20 CrossRef Atıf
4 TR Dizin Atıf
0000-0002-4679-2555

Uzmanlık Alanları

Gıda Bilimleri

Kurum

Atatürk Üniversitesi Ziraat Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü

Popüler Yayınları

TURŞU KÖKENLİ LAKTİK ASİT BAKTERİLERİNİN STARTER KÜLTÜR ÖZELLİKLERİ VE ANTİFUNGAL AKTİVİTELERİNİN İNCELENMESİ
Yazarlar: Haktan Aktaş , Bülent Çetin
Yayın Bilgisi: 2022 , Gıda
DOI: 10.15237/gida.GD22011
ATIF 2 FAVORİ 2 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 711

2

2

711

KOLORİMETRİK LOOP-MEDIATED İZOTERMAL AMPLİFİKASYON METODU İLE LISTERIA MONOCYTOGENES’İN TAVUK ETLERİNDE HIZLI TESPİTİ
Yazarlar: Mehmet Yüksel , Selahattin Sert , Arzu Kavaz Yüksel , Bülent Çetin , Mustafa Gürses
Yayın Bilgisi: 2021 , Gıda
DOI: 10.15237/gida.GD21125
ATIF 0 FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 534

0

1

534

Erzurum Piyasasında Tüketime Sunulan Ticari Kefirlerin Mikrobiyolojik Kalitesinin Araştırılması
Yazarlar: Burcu Bazu Çırpıcı , Bülent Çetin
Yayın Bilgisi: 2023 , Gıda Bilimi ve Mühendisliği Araştırmaları
DOI: 10.5152/FSER.2023.23010
ATIF 0 FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 65

0

1

65

Yayınlar

Otokton İzolatlar Kullanılarak Üretilen Yoğurtlara Yönelik Tüketici Beğenisinin İncelenmesi
Yazarlar: Bülent Çetin , Haktan Aktaş
Yayın Bilgisi: 2024 , Gıda Bilimi ve Mühendisliği Araştırmaları
DOI: -
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 71

0

71

MAYALARDA SAFRA TUZU TOLERANSININ BELİRLENMESİNDE FARKLI SICAKLIK VE BESİYERİ KULLANIMININ ETKİSİ
Yazarlar: Bülent Çetin , Burcu Bazu Çırpıcı
Yayın Bilgisi: 2023 , Gıda
DOI: 10.15237/gida.GD23089
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 174

0

174

Erzurum Piyasasında Tüketime Sunulan Ticari Kefirlerin Mikrobiyolojik Kalitesinin Araştırılması
Yazarlar: Burcu Bazu Çırpıcı , Bülent Çetin
Yayın Bilgisi: 2023 , Gıda Bilimi ve Mühendisliği Araştırmaları
DOI: 10.5152/FSER.2023.23010
FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 65

1

65

Gıda ve Genom İnteraksiyonu: Beslenme Genomiği
Yazarlar: Bülent Çetin , Haktan Aktaş
Yayın Bilgisi: 2023 , Iğdır Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
DOI: 10.21597/jist.1188508
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1310

0

1310

MİKROYEŞİLLİKLER: BESİNSEL İÇERİĞİ, SAĞLIK ÜZERİNE ETKİSİ, ÜRETİMİ VE GIDA GÜVENLİĞİ
Yazarlar: Sefa Işık , Hasan Işık , Zeynep Aytemiş , Senem Guner , Aziz Aksoy , Bülent Çetin , Zeynal Topalcengiz
Yayın Bilgisi: 2022 , Gıda
DOI: 10.15237/gida.GD22041
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 893

0

893

TURŞU KÖKENLİ LAKTİK ASİT BAKTERİLERİNİN STARTER KÜLTÜR ÖZELLİKLERİ VE ANTİFUNGAL AKTİVİTELERİNİN İNCELENMESİ
Yazarlar: Haktan Aktaş , Bülent Çetin
Yayın Bilgisi: 2022 , Gıda
DOI: 10.15237/gida.GD22011
FAVORİ 2 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 711

2

711

KOLORİMETRİK LOOP-MEDIATED İZOTERMAL AMPLİFİKASYON METODU İLE LISTERIA MONOCYTOGENES’İN TAVUK ETLERİNDE HIZLI TESPİTİ
Yazarlar: Mehmet Yüksel , Selahattin Sert , Arzu Kavaz Yüksel , Bülent Çetin , Mustafa Gürses
Yayın Bilgisi: 2021 , Gıda
DOI: 10.15237/gida.GD21125
FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 534

1

534

Probiyotikler ve Belirlenmelerinde Kullanılan in vitro Testler
Yazarlar: Hafsa Bilginer , Bülent Çetin
Yayın Bilgisi: 2019 , Atatürk Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi
DOI: 10.17097/ataunizfd.549552
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 11746

0

11746

ERZURUM’DA SATIŞA SUNULAN TAVUK ETLERİNİN MİKROBİYOLOJİK KALİTESİ VE SALMONELLA SPP. VARLIĞININ BELİRLENMESİ, SALMONELLA SPP. İZOLATLARIN ANTİBİYOTİK DİRENCİ
Yazarlar: Mehmet Yüksel , Bülent Çetin , Selahattin Sert
Yayın Bilgisi: 2019 , Gıda
DOI: 10.15237/gida.GD18086
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 802

0

802

Meyve Sularında Patulin Kirlenmesi ve Kontrol Önlemleri
Yazarlar: Ahmet Erdoğan , Dipak Ghimire, Mustafa Gürses , Bülent Çetin , Alper Baran
Yayın Bilgisi: 2018 , Avrupa Bilim ve Teknoloji Dergisi
DOI: 10.31590/ejosat.434750
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 3245

0

3245

Makalelerin Yayımlandığı Dergiler
Atatürk Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi
Atatürk Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi
Avrupa Bilim ve Teknoloji Dergisi
Avrupa Bilim ve Teknoloji Dergisi
Gıda Bilimi ve Mühendisliği Araştırmaları
Gıda Bilimi ve Mühendisliği Araştırmaları
Gıda
Gıda
Iğdır Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
Iğdır Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
Editörlük
Atatürk Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi
Atatürk Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi
Alan Editörü
Bilecik Şeyh Edebali Üniversitesi Fen Bilimleri Dergisi
Bilecik Şeyh Edebali Üniversitesi Fen Bilimleri Dergisi
Alan Editörü
Research in Agricultural Sciences
Research in Agricultural Sciences
Alan Editörü
Kurul Üyeliği
Atatürk Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi
Atatürk Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi

Hakemlik

Gıda
Gıda
Iğdır Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
Iğdır Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
Journal of Agricultural Sciences
Journal of Agricultural Sciences

Yayınlar

Gıda ve Genom İnteraksiyonu: Beslenme Genomiği
Yazarlar: Bülent Çetin , Haktan Aktaş
Yayın Bilgisi: 2023 , Iğdır Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
DOI: 10.21597/jist.1188508
ATIF 1 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1310

1

0

1310

MİKROYEŞİLLİKLER: BESİNSEL İÇERİĞİ, SAĞLIK ÜZERİNE ETKİSİ, ÜRETİMİ VE GIDA GÜVENLİĞİ
Yazarlar: Sefa Işık , Hasan Işık , Zeynep Aytemiş , Senem Guner , Aziz Aksoy , Bülent Çetin , Zeynal Topalcengiz
Yayın Bilgisi: 2022 , Gıda
DOI: 10.15237/gida.GD22041
ATIF 1 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 893

1

0

893

TURŞU KÖKENLİ LAKTİK ASİT BAKTERİLERİNİN STARTER KÜLTÜR ÖZELLİKLERİ VE ANTİFUNGAL AKTİVİTELERİNİN İNCELENMESİ
Yazarlar: Haktan Aktaş , Bülent Çetin
Yayın Bilgisi: 2022 , Gıda
DOI: 10.15237/gida.GD22011
ATIF 2 FAVORİ 2 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 711

2

2

711

Probiyotikler ve Belirlenmelerinde Kullanılan in vitro Testler
Yazarlar: Hafsa Bilginer , Bülent Çetin
Yayın Bilgisi: 2019 , Atatürk Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi
DOI: 10.17097/ataunizfd.549552
ATIF 5 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 11746

5

0

11746

ERZURUM’DA SATIŞA SUNULAN TAVUK ETLERİNİN MİKROBİYOLOJİK KALİTESİ VE SALMONELLA SPP. VARLIĞININ BELİRLENMESİ, SALMONELLA SPP. İZOLATLARIN ANTİBİYOTİK DİRENCİ
Yazarlar: Mehmet Yüksel , Bülent Çetin , Selahattin Sert
Yayın Bilgisi: 2019 , Gıda
DOI: 10.15237/gida.GD18086
ATIF 1 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 802

1

0

802

Meyve Sularında Patulin Kirlenmesi ve Kontrol Önlemleri
Yazarlar: Ahmet Erdoğan , Dipak Ghimire, Mustafa Gürses , Bülent Çetin , Alper Baran
Yayın Bilgisi: 2018 , Avrupa Bilim ve Teknoloji Dergisi
DOI: 10.31590/ejosat.434750
ATIF 10 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 3245

10

0

3245

Popüler Yayınlar: DergiPark'ta araştırma yapan araştırmacılar tarafından favoriye eklenme istatistiğine göre otomatik belirlenmektedir. CrossRef Atıf: DergiPark'ta gösterilen atıflar CrossRef'ten çekilmektedir. Bunun için atıf alan ve atıf verilen makalelerin CrossRef'te kaydının olması (DOI numarası) gerekmektedir. ^: Atıf sayıları DergiPark tarafından belirli periyotlar ile sisteme yansıtılmaktadır. : DergiPark Kullanıcı Rozeti hakkında bilgi almak için tıklayınız.
İnteraktif Rehber Aracı
Panel tanıtımını görmek istiyorsanız Turu Başlat' a tıklayabilirsiniz.